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味噌作りの報告です

美味しい手作りのお味噌を今年も作りました!

                
 _jpg_5 今年も信州から、国産の大豆と糀を取り寄せました。
 大豆は前日から水につけ手置きます。

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 大豆を1時間ほど煮ます。この時たくさんあぶくが出ます。
 丁寧に取ることが美味しい味噌造りには欠かせません。

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 10人のスタッフ集まり、味噌作りを楽しみました。
 「以外と簡単にできるのねえ!」
 「糀を触っていると手がすべすべするね。」
 糀は美容にとても良いのです。

_jpg_3
 Cimg1611小学校2年生と4年生の子どもたちも大活躍
 お味噌をどんどんつぶしてくれました。
 疲れをしらない子どもたちに感動です。

_jpg_4美味しいお味噌の出来上がり
 約90キロ近いお味噌が出来上がりました。
 今年の9月頃には美味しく食べられることでしょう。

さくら茶屋の味噌汁は美味しいと評判です。
その秘密はお味噌にあります。
皆さん、お越し下さい。

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